Тушковані овочі з олією чорного кмину

Дуже смачно додавати 2-3 краплі олії до тушкованих овочів, щоб не перебити їх основний смак. Страва добре поєднується з різними гарнірами

Інгредієнти:

1. баклажани – 2 шт.
2. печериці – 200 г
3. цибуля – 1 шт.
4. морква – 1 шт.
5. спеції (перець чорний мелений, гвоздика, імбир, сіль, лавровий лист)
6. рослинна олія для смаження – 1 ст.л.
7. олія чорного кмину – 0,5 ч.л.
8. свіжа зелень для присипки.

Спосіб приготування:

1. Овочі нарізати кубиками, обсмажити їх і потім протушкувати на сковороді під кришкою.
2. В кінці додати спеції, а коли страва трохи охолоне – полити її олією чорного кмину (вона підкреслить смак ароматних тушкованих овочів і додасть страві пікантності).
3. Перед подачею посипати свіжою зеленню.