Домашній майонез на гірчичній олії

Класичний майонез готують на соняшниковій та оливковій олії. Щоб зробити популярний соус гострішим і надати йому гарного сонячного відтінку – візьмемо в основу гірчичну олію

Інгредієнти:

1. яйце куряче – 1 шт. (або перепелині – 4 шт.)
2. гірчична олія – 100 мл
3. лимонний сік – 1 ч.л.
4. сіль, спеції – на смак.

Спосіб приготування:

1. Збити яйце з олією в блендері до однорідної консистенції (3-5 хвилин).
2. Додати лимонний сік, сіль, спеції і добре перемішати (або ще раз збити).
3. Перелити в тару і зберігати в холодильнику. Використати протягом 3 днів.